Идеальный выбор британских сыров должен состоять из широкого ассортимента сыров, включающего все основные виды сыра, а также предлагающего реальный выбор по силе вкуса, внешнему виду и диапазону географического расположения производителей. Выбор зависит от сезонности и личных предпочтений. Эти факторы будут рассматриваться индивидуально.